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標題: 台南的特色點心。椪餅以及白糖 [打印本頁]

作者: 777taxi777 時間: 2021-4-7 04:34 PM 標題: 台南的特色點心。椪餅以及白糖

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碰餅(椪餅)，又稱為凸餅、香餅、月內餅「月子餅」。

古早味府城手工古法椪餅香餅

古代因爲生產完Baby的產婦

坐月子期間一定需要進補

而《黑糖、麻油》都是屬於溫補食品

傳統過去家境不好的婦女

坐月子吃不起麻油雞

因此椪餅也成為過去

產婦月子期間的滋補聖品

所以又有「月子餅」的稱呼。

早期還是只有富人才能享用的

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「白糖粿」是台南、高雄地區相當著名的小吃

在傳統習俗中，七夕會炸白糖粿祭拜七娘媽，

進而變成一種街頭常見的庶民美食

外層炸得油油亮亮

趁熱咬下香香甜甜軟軟QQ還會有牽絲般口感

作者: yanfan93 時間: 2021-4-13 09:42 AM

白糖粿真的是到台南必吃
但是我更推薦高雄的「正牌白糖粿」紅色招牌的
非常好吃～而且價格也超便宜！

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