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標題: 清蒸金目鱸魚 [打印本頁]

作者: a1234568454 時間: 2021-4-15 07:31 PM 標題: 清蒸金目鱸魚

本帖最後由 a1234568454 於 2021-4-15 07:32 PM 編輯

清蒸金目鱸魚[attach]134789297[/attach]
食材金目鱸魚
1條

薑
一顆

青蔥
4根

調味料
醬油膏
1大匙

醬油(可省略)
1小匙

米酒
1大匙

蔬菜粉(可省略)
少許

金目鱸魚洗淨，用紙巾壓乾水份，背上劃3刀，抹上一層薄薄的鹽
薑和青蔥都切成絲狀
薑蔥絲薑絲舖在魚身上，將調味料倒在上面，我魚身抹鹽是點綴用很少，，所以再加1小匙那種甜甜淡醬油～送進鍋中火蒸個15分鐘
將蒸好的魚上面黃掉的薑絲和蔥絲夾掉，鋪上新的蔥薑絲。燒一匙滾燙熱油，澆在魚身上～油要燙，蔥的香味才會釋放

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