熱帶水果涼麵＋黃金雞湯

angelese86

熱帶水果涼麵＋黃金雞湯	難易度： ★★★★
材料： 調味料： 涼麵－泡麵80克 奇異果60克 哈蜜瓜100克 鳳梨1/2顆 薄荷葉3片 雞湯－雞腿肉100克 洋蔥50克 紅蘿蔔30克 洋菇20克 涼麵－橄欖油1小匙 果糖1小匙 鹽少許 檸檬汁1小匙 百香果汁1小匙 雞湯－咖哩粉2小匙 鹽1/4小匙 橄欖油2小匙
涼麵 作法： 乾麵用熱開水泡軟後取出，備用。 奇異果去皮切丁；哈蜜瓜去皮去籽切丁；薄荷葉洗淨切碎，備用。 鳳梨挖出果肉後，只取用60克的果肉，挖空的鳳梨當容器使用。 將麵條與所有材料、醬汁混合均勻後，放入挖空的鳳梨中，再撒上少許薄荷碎葉即可。
雞湯 作法：
雞腿肉洗淨切丁；洋蔥、紅蘿蔔去皮洗淨切丁；洋菇洗淨切丁，備用。 熱油鍋，將雞肉用小火翻炒，加入洋蔥爆香約3分鐘後，加入所有食材、水500㏄和咖哩粉。 用中火煮約15分鐘，加鹽調味即成。
營養分析： 蛋白質(g) 脂肪(g) 醣類(g) 熱量(g) 31 18 99 685

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